“L’authenticité et la

coopération dans notre relation

professionnelle, nous permettent

d’atteindre une qualité maximale"

Cosimo Leggiero

Un pied
en Italie

Depuis 2008, Grosbusch & Fils partagent leur passion des fruits et légumes avec Miss Freschezza, société italienne. Cosimo Leggiero présente cette entreprise de renommée européenne.

Des entreprises jumelles

La marque Miss Freschezza – Puglia Made in Italy naît sous le soleil des Pouilles. Sa mission ? Valoriser les produits horticoles de deux entreprises leaders dans le domaine des fruits et légumes : Egnathia à Monopoli et Liso à Andria, toutes deux situées dans la province de Bari. Créée dans les années soixante, Egnathia s’est spécialisée dans la production de légumes et occupe une structure de 3 000 m2, avec environ 250 hectares de cultures. Le management est principalement familial : Michele, Giuseppe et Piero Leggiero sont soutenus par leurs enfants – la troisième génération – et gèrent toute la chaîne de production de l’entreprise. La société Liso, fondée à la même époque, se concentre sur les fruits et dispose d’une propriété agricole d’environ 100 hectares. Les frères Riccardo, Silverio et Nicola Liso se sont relayés avec l’objectif d’entreprendre des choix innovants.

Un gage de qualité

Aujourd’hui, la marque italienne représente une référence en matière de qualité et de sécurité alimentaire. Les légumes et les fruits doivent passer par une vérification rigoureuse avant d’être Miss Freschezza les certifications Globalgap et Iso 22005. La marque s’appuie également sur un matériel high-tech pour transformer ses fruits et légumes mais aussi pour les stocker. La technique du traitement à l’ozone, introduite en 2015, permet par exemple le lavage et la conservation des produits en l’absence totale de micro organismes. Un personnel qualifié se charge du suivi de production avec pour objectif la sécurité alimentaire des consommateurs. En 2015, les volumes enregistrés s’élèvent à 18 000 tonnes de légumes et 15 000 tonnes de fruits.

Une région hors du commun

Situé dans le sud-est de l’Italie, le domaine allie beauté et fertilité. Les murets en pierre servent de couloir écologique et garantissent une large biodiversité ; les sols très fertiles et les sources d’eau permettent aux produits d’exhaler toutes leurs saveurs et leurs arômes. Notre premier contact avec Grosbusch Marcel & Fils remonte à 2008. Pendant les premiers mois de collaboration, la famille Grosbusch est venue dans la région des Pouilles pour se familiariser avec toutes les étapes de production, sans compter la découverte du lieu dans lequel nous travaillons et vivons. C’est durant cette période que s’est consolidée, au-delà de la relation professionnelle, une réelle amitié entre nos deux familles. Aujourd’hui, les échanges entre Grosbusch et Miss Freschezza sont quotidiens : l’authenticité et la coopération dans notre relation professionnelle nous permettent d’atteindre une qualité maximale, toujours dans le respect mutuel. Pour les années à venir, nous souhaitons continuer à grandir ensemble et consolider notre relation.

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